Dne 17. října 2025 se žáci SOU a SOŠ Žatec, 1. ročníku oboru hotelnictví, zúčastnili odborné exkurze na polesí Blatno – Nový Dům. Celým dnem nás provázel polesný pan Ing. Tomáš Buchar, který poutavým způsobem vyprávěl o lesnictví, myslivosti a o zpracování zvěřiny. Zpracování zvěřiny je pro naše žáky zajímavé i z gastronomického hlediska. Žáci měli možnost nahlédnout do práce lesníků a myslivců, poznat význam péče o les a dozvědět se zajímavosti z praxe.
Ačkoliv nám počasí zpočátku příliš nepřálo, později se vyjasnilo, vykouklo slunce a atmosféra se stala příjemnější. U lovecké chaty jsme si společně opekli špekáčky a užili si chvíle odpočinku.
Po občerstvení jsme se vydali na vycházku do lesa, kde nám vedoucí exkurze názorně ukázal, jak správně provádět zalesňování a udržovat rovnováhu lesního ekosystému. Žáci se tak mohli nejen dozvědět spoustu nových informací, ale také vidět lesnickou praxi přímo v terénu.
Exkurze byla velmi přínosná a inspirující. Děkujeme pracovníkům polesí Blatno za poutavý a naučný program.
Mgr. Jana Pichnarčíková, Petr Plechatý, SOU a SOŠ Žatec
